Прибор для определения пористости хлеба УОП-01 (аналог прибора Журавлева)
Гарантия лучшей цены!
Товар больше не поставляется!
Аналог прибора Журавлева "УОП-01" предназначен для выделения образца заданного объема, из которого расчетным путем определяется пористость хлеба. Прибор снабжен калибровочным цилиндром, выталкивателем, стаканом и ножом.
В соответствии с методикой из середины хлебного изделия вырезают кусок шириной не менее 6,0 см. В месте наиболее типичной пористости делают вырезку мякиша калибровочным цилиндром, вводя его в кусок. Калибровочный цилиндр с мякишем совмещают с обрезным стаканом. С помощью выталкивателя мякиш перемещают в обрезной стакан из калибровочного цилиндра. Мякиш должен выходить из стакана не менее чем на 1 см. Мякиш, выступающий с торцов стакана, отрезают ножом, а полученный цилиндр мякиша выталкивают из обрезного стакана.
| Технические характеристики | |
| Внутренний диаметр калибровочного цилиндра, мм | 30,1 ± 0,1 |
| Длина обрезного стакана, мм | 38,0 ± 0,1 |
| Объем образца мякиша, формируемого устройством, куб. см | 27,8 - 27,9 |
| Габаритные размеры стакана в сборе, мм | 40 х 40 х 155 |
| Габаритные размеры ножа в сборе, мм | 20 х 45 х 180 |
| Масса прибора, г | 400 |